कस्टर्ड मैंगो चॉकलेट ग्लेज़ केक
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले छन्नी में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डाल कर छान लें, और अच्छे से मिला लें !अब एक कुकर में नमक डाल कर जाली स्टैंड रख कर ढक्कन का सिटी और रबर निकाल कर ढक्कन लगा कर 5 -10मिनिट के लिए मीडियम फ्लेम पर प्रीहीट कर लें !अब एक बेकिंग टिन में तेल से चारों और अच्छे से ब्रश कर लें!
- 2
अब एक मिक्सर जार में तेल और दही डाल कर 1मिनिट पीस लें, अब इसमें शुगर पाउडर,वनीला कस्टर्ड पाउडर और मिल्क डाल कर अच्छे से चिकना होने तक पीस लें !
- 3
उसके बाद इसे एक बाउल में निकाल कर इसमें मैदा वाला मिक्चर डाल कर अच्छे से मिक्स करें !
- 4
अब इसे मोल्ड में डाल कर 2 बार टेप करें!अब कुकर का ढक्कन खोल कर इसमें मोल्ड रख दें, और ढक्कन लगा कर इसे 2 मिनिट हाई फ्लेम पर बेक करें उसके बाद लौ फ्लेम पर 30-35 मिनिट के लिए बेक कर लें !उसके बाद इसे निकाल कर 5 मिनिट ठंडा होने के बाद इसे मोल्ड से निकाल लें !
- 5
मैंगो ग्लेज़ के लिए - सबसे पहले मैंगो को छील कर काट लें, उसके बाद मिक्सर में डाल कर प्यूरी बना लें !
- 6
अब इसे एक कढ़ाई में डाल कर 2 मिनिट पकाये उसके बाद इसमें शुगर डाल कर एक अच्छी ग्लेज़/चमक आने तक 4-5मिनिट पका कर गैस बंद कर दें, मैंगो ग्लेज़ तैयार हैँ !
- 7
अब केक को ठंडा कर हॉफ में कट कर लें, अब उसके ऊपर मैंगो ग्लेज़ लगा कर चाकू से अच्छे से फैला दें!
- 8
अब केक के कटे दूसरे हिस्से को गोल काट कर अब उसके ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डाल कर केक के ऊपर रख कर कटे आम के टुकड़े और कद्दूकस नारियल से सजा लें !कस्टर्ड मैंगो ग्लेज़ केक तैयार हैँ
कुकस्नैपस
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