गाजर का मालपुआ (gajar ka malpua recipe in Hindi)

Hetal Shah
Hetal Shah @hetalcookingworld
Balasinor

#wd
ये गाजर का मालपुवा मेरी सिस्टर को समर्पित ही जिसने मुझे ये बनाना सिखाया और ये मेरी प्यारी सासुमा को भी समर्पित ही जिसे ये मालपुवे बहोट अच्छे लगते ही
नारी का प्रथम रूप ही मां और सासु मां ही उनके चरणों में कोटि कोटि वंदन
वुमनस डे की शुभकामनाएं कूकपैड की सभी सम्मानित वुमनस को

गाजर का मालपुआ (gajar ka malpua recipe in Hindi)

#wd
ये गाजर का मालपुवा मेरी सिस्टर को समर्पित ही जिसने मुझे ये बनाना सिखाया और ये मेरी प्यारी सासुमा को भी समर्पित ही जिसे ये मालपुवे बहोट अच्छे लगते ही
नारी का प्रथम रूप ही मां और सासु मां ही उनके चरणों में कोटि कोटि वंदन
वुमनस डे की शुभकामनाएं कूकपैड की सभी सम्मानित वुमनस को

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सामग्री

40 मिनिट
4 सर्विंग
  1. 2बड़े गाजर
  2. 1/2 बाउल सूजी
  3. 1/2 बाउल बाउल मैदा
  4. 5 बड़े चमच मिल्क पाउडर
  5. 1 चमचपिसी हुई चीनी
  6. 1/2 चमचइलायची पाउडर
  7. 1+1/2 कप चीनी
  8. 2 कपपानी
  9. 2-3इलायची
  10. 10-12केसर के धागे
  11. 1/2 कपदूध
  12. थोड़ा सा ऑरेंज कलर
  13. 1/2 छोटाचमच बेकिंग पाउडर
  14. 4-5 बाउल घी
  15. आवश्यकतानुसार गरनिसिं के लिए पिस्ता

कुकिंग निर्देश

40 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले गाजर को पानी से धो ले ओर काट के ओर मिक्सी में आधा कप पानी डाल कर पीस ले

  2. 2

    अब उसमे सोजी (मिक्सी में पीस कर),मैदा ओर मिल्क पाउडर ओर पिसी हुए चीनी ओर बेकिंग पाउडर डाल कर मिक्स करे

  3. 3

    अब सब को मिक्स करे ओर इलायची पाउडर डाले ओर मिक्स करे ओर 15 मिनिट तक ढांक कर रखे

  4. 4

    अब चाशनी बनाने के लिए चीनी ओर पानी डाल कर मिक्स करे ओर इलायची ओर केसर डाल कर मिक्स करे ओर उबाले

  5. 5

    अब उसमे थोड़ा सा कलर डाल कर चीप चीपा होने तक उबाले (15-20 मिनिट तक पकाए) अब गाजर का बैटर में दूध डाल कर सेमी लिक्विड बैटर बनाए ओर उसमे कलर डाले

  6. 6

    अब मिक्स करे ओर एक कड़ाई मे घी गरम करे

  7. 7

    अब गरम घी में मालपुआ बना ले ओर जब तक वो अपने आप ऊपर ना आए तब तक मालपुआ को हिलाए नहीं वरना तुट भी सकते है जब अच्छे से पक जाए मालपुआ tab कढ़ाई में से सीधा चाशनी में डाले ऐसे सब मालपुआ बनाके चाशनी में रखे ओर ठंडा होने दे बाद म फ्रीज में 1 घंटा ठंडा होने दे

  8. 8

    अब सर्विंग प्लेट में निकाल कर मालपुआ के ऊपर कटे हुए पिस्ता डाल कर सर्व करे

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Hetal Shah
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Balasinor
मैं एक हाऊस वाइफ हु मुझे अलग अलग रेसिपी बनाना पसंद है आई लव कुकिंग
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