हार्ट शेप रेड वेलवेट केक (heart shape Red velvet cake recepie in hindi)
#heart यह केक देखने में जितना खूबसूरत है उतना खाने में भी बहुत टेस्टी है। रेड वेलवेट केक बनाना बहुत ही आसान है यह केक अधिकतर वैलेंटाइन डे को देखने को मिलती है पर हम यह केक मेरे बेटे के लिए बना रहे हैं क्योंकि मेरे बेटे का बर्थडे 12 फरवरी को था तो उसके लिए छोटा सा सरप्राइस था ।अगर यह केक आपको अच्छा लगे तो एक बार जरूर ट्राई करें।
हार्ट शेप रेड वेलवेट केक (heart shape Red velvet cake recepie in hindi)
#heart यह केक देखने में जितना खूबसूरत है उतना खाने में भी बहुत टेस्टी है। रेड वेलवेट केक बनाना बहुत ही आसान है यह केक अधिकतर वैलेंटाइन डे को देखने को मिलती है पर हम यह केक मेरे बेटे के लिए बना रहे हैं क्योंकि मेरे बेटे का बर्थडे 12 फरवरी को था तो उसके लिए छोटा सा सरप्राइस था ।अगर यह केक आपको अच्छा लगे तो एक बार जरूर ट्राई करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले रेड वेलवेट पाउडर एक बाउल में ले और उसमे 100 ग्राम पानी थोड़ा थोड़ा एड कर दे।
- 2
ब्लेंडर की सहायता से 5 मिनिट ब्लेंड करे। फिर 25 से 30 ग्राम रिफाइंड एड करे उसके बाद फिर से 5 मिनिट के लिए ब्लेंडर करे ।उसका टेक्सचर कुछ 3 नंबर फोटो की तरह होनी चाहिए।
- 3
हार्ट शेप की मीडियम साइज का केक तिन ले उसमे छोटा 1 चम्मच ऑयल डाले और अच्छे ग्रीस कर ले फिर उसमे हार्ट शेप बटर पेपर लगा दे।
- 4
अब बटर पेपर के ऊपर 1 चम्मच रिफांइड ऑयल दाल कर ग्रीस कर ले । उसके बाद केक मिक्सचर को केक तिन में दाल दे और अच्छे से तिन को टैप टैप कर ले ताकि केक के अंदर बबल्स ना हो और अच्छे से केक तिन में सेट हो सके।
- 5
गैस हाई फ्लाम पर रखखे और कड़ाई को प्री हिट कर ले। कड़ाई में नमक एड करे। और उसमे गोल स्टेंड रख दे।
- 6
गैस को लो फ्लेम पर रख्खे और उसमे केक तिन मिक्सचर रख दे 25 से 30 मिनिट के लिए ठक दे। चाकू या फोक की सहायता से चेक करे केक अंदर से कुक हुआ कि नहीं अगर चाकू केक में डालेंगे और उसमे कुछ ना लगा हो तो समझो केक अच्छे से बेक हो गया है और अगर गीला लगे तो अभी बेक होने में टाइम है। मैंने चेक किया तो केक बेक हो चुका था
- 7
आप 1 फोटो में देख सकते है कि केक बेक हो चुका है। अब केक तिन को निकाल कर दूसरे चुलेह पर रख दे।
- 8
चाकू की सहायता से केक तिन को साइड में थोड़ा सा घुमाए ताकि केक अच्छे से निकल सके।1 प्लेट के उसमे पलट ले । पलटने के बाद बटर पेपर को निकाल दे।
- 9
चाकू की सहायता से केक स्पंच को 2 लेयर में काट ले
- 10
स्पंज के बुरादे को एक बाउल में निकाल ले डेकोरेशन के टाइम इसकी आवश्कता पड़ेगी।
- 11
पहले थोड़ा चीनी का घोल लगा ले फिर केक के ऊपर व्हिप क्रीम अच्छे से लगाए और उसके ऊपर ड्राई फ्रूट्स दाल दे।
- 12
इसी तरह 2nd लेयर में भी सेम लगा ले
- 13
व्हिप क्रीम से केक को सफाई के साथ अच्छे से कवर कर दे।
- 14
सेडेट डिजाइन के लिए 1 पाइपिंग बेग ले उसमे स्टार नोजल लगा ले । पैपिंग बेग में कुछ ड्रॉप रेड फूड कॉलर दाल दे ओर अच्छे से रब करे फिर उसमे व्हिप क्रीम भर दे । सेडेटिंग के लिए कोन तैयार है
- 15
रेड वेलवेट के चूर्ण और शेडेट क्रीम कोन से कुछ इस प्रकार डिजाइन बनाए और happy birthday का टैग लगा से रेड वेलवेट केक बन के तैयार है इकोरेशन के लिए मोमबत्ती ओर फूलो से सजा दे।मेरे बेटे का बर्थडे केक बन कर तैयार है आप भी घर पर अपने बच्चे के लिए बर्थडे केक बना सकते है ।
कुकस्नैपस
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