सूवा को पानी से धो कर बारीक काट लो। एक कढाई में तेल डालो। गरम हो जाए तब हींग और लहसुन डालो।

अब सूवा डालकर भून लो। फीर नमक और पानी डालकर धीमी आँच पर ढककर रख दो।

सूवा को पानी के सूखने तक भूनेंगे। तो तैयार है लहसूनी सूवा की सब्जी। रोटी या पराठा के साथ सर्व करो।