पौष्टिक बथुआ की सब्जी (paustik bathua ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले बथुआ की पत्तों को धोकर अच्छे से साफ कर ले और
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कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें हींग डालें फिर उसमें सौंफ जीरा अदरक लहसुन डालें फिर इसमें प्याज़ डालें और इसे गुलाबी होने तक होने फिर इसमें धुली हुई भाजी को डालकर चलाएं
- 3
इसे ढक कर दो-तीन मिनट तक पकाएं फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और अब हमें इसे मिक्सी में पीसना है
- 4
जब भाजी ठंडी हो जाए रहता पैसे मिक्सी में बारीक पीस लें
- 5
इसके बाद फिर से कढ़ाई में मक्खन या तेल गर्म करें और उसमें थोड़ा सा जीरा डालें और उसमें हल्दी मिर्ची डालें और फिर इसमें बेसन डालें और भुने फिर इसमें मूंगफली का पाउडर डालें और उसे चलाएं जब खुशबू ना आने लगे
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बेसन और मूंगफली की बहुत अच्छी खुशबू आने लगेगी तब इसमें पिसी हुई बथुआ की भाजी को डाल देंगे और इसे लगातार चलाएंगे इसमें नमक और गरम मसाला डालेंगे थोड़ा सा चाट मसाला भी डाली है और लगातार चलाएंगे जब तक की ऊपर तेल ना आ जाए
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तैयार है पौष्टिक बथुआ की भाजी एक नए अंदाज में
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बथुआ की सब्जी) Bathua ki sabzi recip in Hindi)
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