कड़ाई पनीर (Kadai Paneer recipe in Hindi)
Aparna Surendra @aparna_yadav
कड़ाई पनीर (Kadai Paneer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले 2 प्याज़, टमाटर,हरी मिर्च को बड़े टुकड़ों मे काट लेंगे फिर मिक्सी जार मे डालेंगे, लहसुन और काली मिर्च, लौंग, इलाइची, दालचीनी, काजू भी डालेंगे फिर सभी चीज़ो को पीस कर पेस्ट तैयार कर लेंगे।
- 2
अब पनीर को बड़े टुकड़ों मे काट लेंगे। शिमला मिर्च और प्याज़ को भी बड़े टुकड़ों मे काट लेंगे। अब पैन में 1 च. तेल गरम करेंगे और उसमें शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर 3 मिनट के लिए हल्का भून लेंग और गैस बंद कर देंगे। फिर इन्हे प्लेट में निकाल लेंगे।
- 3
अब पैन में तेल गरम करेंगे और और उसमें पेस्ट डालकर भून लेंगे फिर हल्दी, लालमिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर भून लेंगे, फिर पानी डालकर ग्रेवी को पकाएंगे। अब प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट पकने देंगे। फिर मलाई डालकर मिला लेंगे साथ में पनीर डालेंगे और 5 मिनट पका लेंगे फिर गैस बंद कर देंगे।
- 4
कढ़ाई पनीर तैयार है अब इसे एक सर्विंग बोल में निकाल लेंगे। कढ़ाई पनीर को नान, तंदूरी रोटी या फिर प्लेन रोटी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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मैं एक टीचर होने के साथ-साथ हाउसवाइफ भी हूँ। मुझे क्रिएटिविटी करना बेहद पसंद है। खाना बनाना मेरी पहली पसंद है। मैं कही भी जाती हूँ अगर मुझे कोई नयी डिश दिखती है तो मैं उसे अपने घर पर जरूर बना कर ट्राई करती हूँ। मुझे खाना खाना भी पसंद है, बनाना भी और दुसरो को खिलाना भी।
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