#jpt :------खाना ऐसी चीज़ है जिसके नाम से ही मन में लजीज़ और जायकेदार व्यंजन की तस्वीर बन जाती हैं। फिर चाहे सुबह की नास्ता हो या शाम की स्नैकस ।ये दोनों समय में कुछ पौष्टिक और अच्छा, जो झटपट बनाई जा सके, दिल करता है। अक्सर लौंग सुबह की नास्ता में दूध, काॅर्नफलैकस,परांठे -सब्जी, या ब्रेड-ऑमलेट खाना पसंद करते हैं। लेकिन मैं एक ऐसे व्यंजन के बारे में बताउंगी,जो भारत के दूसरे राज्यों में प्रमुख रेसपी हो ,लेकिन पूरे देश में इसका स्वाद पसंद की जाती हैं। जी हां दोस्तों मैं पोहा की बात कर रही हूँ। देखा आ गया ना मुंह में पानी। पोहा ख़ासकर महाराष्ट्र की फेम्स स्ट्रीट फूड हैं लेकिन पूरे देश में किन्ही जगहों पर बडे चाव से खाया जाता है। पोहा चूड़ा से बनाई जाती हैं और इसका स्वाद में चार चाँद लगाने के लिए राई,कढ़ीपत्ता और कच्चे बादाम का इस्तेमाल की जाती हैं। कई राज्यों में, पोहे को परोसने का तरीका अलग है ,उतर प्रदेश ,और राजस्थान में तीखी भुजिया के साथ तो मध्य प्रदेश में पोहे के साथ इमरती और जलेबी दी जाती हैं। और महाराष्ट्र में पोहे में आलू डाल कर बनाई जाती हैं और सेव डालकर,चटनी के साथ सर्व किया जाता है। पोहा की खास बात यह है कि यह बनाने में आसान और हेल्दी भी है, यह ब्रेकफास्ट का अच्छा विकल्प है। आयरन, फाईबर्स की अच्छा स्रोत है साथ ही ये हल्की और आसानी से पच जाती हैं और जो लौंग गलूटन फ्री डाईट पर होते हैं उनके लिए एकदम सही ।