पनीर लबाबदार(Paneer lababdar recipe in hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
#March1
बिना लहसुन प्याज़ पनीर लबाबदार खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है।।। इसे मेने अपनेघर आये हुए मेहमानों केलिए बनाया।।।।जिसमे से सब ब्राह्मण थे जो कि लहसुन प्याज़ नही खाते ।।।।तो मैने इस सब्जी को बिना लहसुन प्याज़ केबनाय है।।।लेकिन स्वाद में बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल बना सब ने बहूत तारीफ कि।। चलियेबनाना शुरू करते हैं।।
पनीर लबाबदार(Paneer lababdar recipe in hindi)
#March1
बिना लहसुन प्याज़ पनीर लबाबदार खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है।।। इसे मेने अपनेघर आये हुए मेहमानों केलिए बनाया।।।।जिसमे से सब ब्राह्मण थे जो कि लहसुन प्याज़ नही खाते ।।।।तो मैने इस सब्जी को बिना लहसुन प्याज़ केबनाय है।।।लेकिन स्वाद में बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल बना सब ने बहूत तारीफ कि।। चलियेबनाना शुरू करते हैं।।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले टमाटर हरी मिर्च और अदरक को मोटा 2 कटकर ले।।
- 2
अब एक कढाई में 2 टीस्पून ऑयल डालकर गगरम करे।।ऑयल गर्म होनेपर इसमे सूखी लालमिर्च, जीरा, दालचीनी, लौंग, ओर छोटी इलायची डॉलके 1 मिनट पकाले ।।आंच लो ही रखे।।अब इसमें टमाटर,काजू ओर पानी डालकर मिक्स कर दे और 10 मिनट ढककर पकने दे।।
- 3
10 मिंट बाद गैस बंद कर दे और मिक्चर को ठंडा होने पर बारीक पीस लें।।।
- 4
अब उसी कढाई मे 5 टीस्पून ऑयल डाले और गरम करें।।। अब ऑयल में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी ओर अदरक डालकर 1 मिनट भून लें।म
- 5
अब इसमें पिसी हुई ग्रेवी को दलकर मिक्स कर ले ओर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मीडियम आंच पर ऑयल छोडने तक पका लें।।
- 6
5 मिनट ऐसे ही पका लें।।।और 1+1/2 कप पानी डाल कर ढककर 5 मिट पका लें।।
- 7
फ्रेश मलाई को फेट ले।।।पनीर को क्यूब्स ने कट कर लें।।।और 1/2 कप पनीर को कद्दूकस कर लें।।
- 8
अब ग्रेवी में मलाई ओर ग्रेटड पनीर को डालकर मिला लें।।। ओर 2मिनट पकने दें।।।स्वाद अनुसार नमक भी डाल दे।।
- 9
अब ग्रेवी में पनीर के क्यूब्स डॉल दे और मिला कर 2 मिनट ओर धककरपक ले ।। सबसे लास्ट में 1 टीस्पून चीनी डाल दे।।धनिया पत्ती डालकर मिला ले।।।
- 10
रेडी है हमारा टेस्टी बिना लहसुन प्याजका पनीर लबाबदार।
- 11
इसे आप चावल, रोटी,नॉन, पराठा किसी कभी साथ सर्व कर सकते हैं|
कुकस्नैपस
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बिना लहसुन और प्याज़ का बना पनीर है। व्रत में इसे खा सकते है पनीर सभी का फ़ेवरीट होता है। मेने मसले ज्यादा डाले जिससे उसका टेस्ट बहुत अच्छा है।#sawan
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