जिनी डोसा (Jini dosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को अच्छी तरह से धोकर 5-6 घंटे के लिए भीगा कर रखें और मिकसर में पिस ले और 6-7 घंटे के लिए फरमंट होने के लिए रखें ।
- 2
अब नमक और 1 चुटकी सोडा डालें कर मिला ले अब तवे पर तेल छिडक कर आधा पयाज घुमा ले ताकि डोसा चिपके ना अब 2 बड़े चम्मच बैटर डाल कर गोल गोल फेला ले 1 मिनट तक पकाए ।
- 3
अब शेजवान चटनी डालें पयाज, शिमला मिर्च और पता गोभी डाल कर एकदम बारीक कटा कर डालें और बटर का तुकडा डाल कर डोसे के उपर फैला ले ।
- 4
अब पाव भाजी मसाला और चीज़ गेरड कर के डालें और लंबे-लंबे डोसे के पिस कर कर रोल करें और सर्वीग पलटें में निकल कर रखें और उपर से फिर से चीज़ किस कर के डालें और स्वादिष्ट जिनी डोसा तयार हैं हरी चटनी के साथ या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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