जिनी डोसा (Jini dosa recipe in hindi)

Simran Bajaj
Simran Bajaj @SimranBajaj
Ahmednagar Maharashtra India
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सामग्री

  1. 1 कटोरी उड़द की दाल
  2. 2 कटोरी चावल
  3. आवश्यकता अनुसारशेजवान चटनी
  4. 1शिमला मिर्च
  5. 1प्याज
  6. 1पता गोभी
  7. आवश्यकता अनुसारबटर
  8. आवश्यकतानुसारचीज़
  9. 1/2 चम्मचपाव भाजी मसाला
  10. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल और चावल को अच्छी तरह से धोकर 5-6 घंटे के लिए भीगा कर रखें और मिकसर में पिस ले और 6-7 घंटे के लिए फरमंट होने के लिए रखें ।

  2. 2

    अब नमक और 1 चुटकी सोडा डालें कर मिला ले अब तवे पर तेल छिडक कर आधा पयाज घुमा ले ताकि डोसा चिपके ना अब 2 बड़े चम्मच बैटर डाल कर गोल गोल फेला ले 1 मिनट तक पकाए ।

  3. 3

    अब शेजवान चटनी डालें पयाज, शिमला मिर्च और पता गोभी डाल कर एकदम बारीक कटा कर डालें और बटर का तुकडा डाल कर डोसे के उपर फैला ले ।

  4. 4

    अब पाव भाजी मसाला और चीज़ गेरड कर के डालें और लंबे-लंबे डोसे के पिस कर कर रोल करें और सर्वीग पलटें में निकल कर रखें और उपर से फिर से चीज़ किस कर के डालें और स्वादिष्ट जिनी डोसा तयार हैं हरी चटनी के साथ या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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