समोसा (samosa recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#sf
समोसा एक प्रसिद्ध भारतीय स्नैक्स है जो अलग अलग जगह अलग अलग तरीके से बनाया जाता है। मुझे तो इसका यू पी वाला टेस्ट बहुत पसंद है और मैंने ये उसी टेस्ट में बनाया है। आप भी बनाकर बताएं कि आपको कैसा लगा।
समोसा (samosa recipe in Hindi)
#sf
समोसा एक प्रसिद्ध भारतीय स्नैक्स है जो अलग अलग जगह अलग अलग तरीके से बनाया जाता है। मुझे तो इसका यू पी वाला टेस्ट बहुत पसंद है और मैंने ये उसी टेस्ट में बनाया है। आप भी बनाकर बताएं कि आपको कैसा लगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक मिक्सिंग बाउल में मैदा लेकर इसमें नमक और तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें और पानी से सेमी सॉफ्ट आटा गूंथ लें और 10-15 मिनट तक ढक कर रखें।
- 2
स्टफिंग ---आलुओं को मैश कर लें।कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें हींग जीरा, अदरक हरी मिर्च डालकर भूनें फिर सारे मसाले डालकर मिलाए।
- 3
अब मैश किए हुऐ आलू, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं और २-३ मिनट तक लो फ्लेम पर आलू को भुनने दें।2 मिनट बाद फ्लेम ऑफ करके मसाला ठंडा होने दें।
- 4
अब मैदा को एक बार अच्छे से मिक्स करें और नींबू के साइज की लोई बनाकर इसे ओवल शेप में बेलें और चाकू से 2 पार्ट में कट करें।
- 5
अब एक पार्ट लेकर इसके किनारे पर पानी लगा कर कोन बनाएं और १-२ चम्मच स्टफिंग भरें और ऊपर की साईड भी पानी लगाकर समोसा को बंद करें और हल्का सा एक फोल्ड और दें। इसी तरह सारे समोसे बना लें।
- 6
कढ़ाही में तेल को मीडियम गरम करके लो मीडियम फ्लेम पर समोसों को गोल्डन होने तक शेक कर टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- 7
गरमा गरम समोसा को चटनी, सॉस या चाय के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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