मैदा को छान लें नमक डालें अजवाइन डालो

घी गर्म करें मैदा में गोला करें और घी डालें उसको अच्छे से मिला ले फिर उसमें जरूरत अनुसार थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मैदा को टाइट मले

और पांच 10 मिनट उसको ढक कर रख दो फिर उसको प्लेटफार्म पर रखकर अच्छे से मल ले और उसकी लोहिया तोड़ ले छोटी-छोटी

एक लोई ले और चकले पर रखकर बहुत पतला बेल लें दिखाइए चित्र अनुसार और चाकू की सहायता से पतली पतली फली काट ले सभी लोई इसी प्रकार बेलकर कर काटनी हैं

गैस पर कढ़ाई रखें गर्म होने उसमें ही लगाएं गर्म करें फिर उसमें थोड़ी फली डाल दे और फुल गैस पर सभी फली को उलट पलट कर शेक ले यह बहुत जल्दी सीक जाती है समय भी कम लगता है खाने में भी अच्छी लगती है आप चाय भी साथ निभा सकते हैं उसको आप चटनी से भी खा सकते हैं