गोल खस्ता मठरी (Gol khasta mathri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को छान ले नमक डालें अजमाइन डालें
- 2
मैदा के बीच में गोला करें घी डालें जरूरत अनुसार पानी डालकर उसको मलकर रख दे मैदा टाइट मलनी है
- 3
5 से 10 मिनट उसको ढक कर रख दें फिर 10 मिनट बाद उसको प्लेटफार्म पर अच्छे से मल ले और उसकी छोटी-छोटी लोई तोड़ कर रख लो एक लोई को लेकर और दबाकर एक दो बार बेलन से बेल ले और चाकू लेकर
- 4
उस पर निशान मार दे दिखाए हुए चित्र अनुसार इसी प्रकार सभी बेल कर एक प्लेट में रख ले गैस पर कढ़ाई रखें उसमें घी डालें उस को गर्म करें तो फिर इन सभी को डालकर सेकले हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों तरफ से अच्छे से
- 5
और प्लेट में निकाल कर रख ले गरम गरम खाने में बहुत अच्छी लगती है इसको आप चटनी के साथ भी खा सकते हैं और ऊपर से चाट मसाला डालकर भी खा सकते हैं
कुकस्नैपस
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