साबूदाना टिक्की (Sabudana Tikki recipe In Hindi)

Diya Sawai
Diya Sawai @ChefDiya_28
Ahmedabad

#Feast
महाराष्ट्र की सबसे पापुलर डिशेज में से एक है साबूदाना टिक्की । इस टिक्की को आमतौर पर व्रत के लिए बनाया जाता है। लेकिन साबूदाना , आलू और कुछ तीखें मसालों का स्वाद इतना लुभाता है कि आप इसे जब चाहे तब बना सकते है। आप चाहे तो इसके पार्टी स्नेक्स या फिर शाम की चाय के साथ भी बना सकती है।

साबूदाना टिक्की (Sabudana Tikki recipe In Hindi)

#Feast
महाराष्ट्र की सबसे पापुलर डिशेज में से एक है साबूदाना टिक्की । इस टिक्की को आमतौर पर व्रत के लिए बनाया जाता है। लेकिन साबूदाना , आलू और कुछ तीखें मसालों का स्वाद इतना लुभाता है कि आप इसे जब चाहे तब बना सकते है। आप चाहे तो इसके पार्टी स्नेक्स या फिर शाम की चाय के साथ भी बना सकती है।

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सामग्री

30 मिनट
  1. 1/2 कपसाबूदाना
  2. 3उबले हुए आलू (छिले हुए)
  3. 2 टी स्पूनअदरक(कद्दू कस की हुई)
  4. 2 टी स्पूनहरी मिर्च(कटी हुई)
  5. 2 टी स्पूनसफेद तिल
  6. नमक स्वादनुसार
  7. 1 टी स्पूनकॉर्न फ्लोर
  8. भूनी हुई मुंगफली(कुटी हुई) - 6 टेबिल स्पून
  9. तेल तलने के लिए
  10. पानी - 1/2 कप + धोने के लिए

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    साबूदाना को छलनी में लेकर, अच्छे से पानी से धोकर, पूरा स्टार्च निकाल लें।अब एक बाउल में इस साबूदाना को 1/2 कप पानी डालकर भिगों दें।इसे तकरीबन 6-8 घंटों तक भिगने दें।

  2. 2

    अब थोड़े से साबूदाना लेकर उसे मैश करे, जांचे की वह आसानी से मैश हो गया है तो समझे कि यह पकाने के लिए तैयार है।

  3. 3

    एक बाउल में उबले हुए आलू को कद्दू कस करें,अब भीगे हुए साबूदाना को आलू में मिलाएं।इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें।सफेद तिल और नमक मिलाएं।

  4. 4

    इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और एक तरह से आटे की तरह गूंथ लें।अब मुंगफली और कॉर्न फ्लोर मिलाकर भी अच्छे से मिक्स करें।

  5. 5

    अब इस मिश्रण को बराबर हिस्सों में बाटें, दोनों हथेलियों में हल्का सा दबाकर इन्हें फ्लेट करें।

  6. 6

    साथ ही साथ, एक पैन में तेल गर्म करें।गर्म तेल में इन टिक्कियों को डालें।साइड्स बदल कर इन्हें तलते रहें।

  7. 7

    जब तक तले, जब तक कि दोनों साइड्स हल्की भूरी न हो जाए। गैस बंद कर टिक्की को प्लेट में रखें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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