सबसे पहले अरबी को धो ले अब कुकर मे एक सीटी लगाले अब अरवी को छील ले फिर हाथ में रखकर थोड़ा सा दवा ले फ़िर तवे पर तेल डालकर अरबी को सेलो फ्राई कर ले|

अबे कढ़ाई में तेल डाले तेल गर्म हो जाए तो उसमें अजवाइन हीँग और कुचला हुआ लहसुन डाले फिर प्याज हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डालकर भून लें|

प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसमें सारे मसाले डालकर मसाला भून लें ज़ब मसाला भुन जाये अरबी डाले और थोड़ा सा पानी डालकर ढक कर पकाये|

आप जब भी इस रेसिपी को फॉलो करें तो मीडियम साइज की अरबी ले एक समान ले |