तोरई की सब्जी (torai ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
छिलकों को बारीक बारीक काट लें और अच्छे से धो कर पानी निकालने के लिए छलनी मे रख दे।
- 2
कढ़ाई को गर्म करके तेल डाल दो उसमें जीरा डाल कर भूने,अब इसमें चुटकी भर हींग डाल दे। हल्दी, धनिया, मिर्च,अमचूर डालकर 2 सेकंड के लिए भूने अब इसमें तोरई के कटे छिलके डालकर चला ले। ढक कर रखें। गैस को कम कर दे।
- 3
5 मिनट बाद चलाएं,अब इसमें ऊपर से नमक डालकर अच्छे से चलाएं और फिर बीच बीच में चलाते जाए,जब सब्जी थोड़ी कुरकुरी हो जाए तो गैस को ऑफ बंद कर दे ।आपकी सब्जी तैयार हैं।
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