कड़ाई मैं तेल गरम करे और मटर को हल्का रोस्ट करे फिर निकल दे|

अब प्याज़ टमाटरलहसुन को मिक्सर ग्राइंडर मै पीस ले और पेस्ट बना ले|

कड़ाई मै तेल डाले और पिसे हुए मसाले डाल दे सात ही सूखे मसाले भी डाल दे और पकने दे जब कड़ाई तेल छोड़ दे तब तक पकाये|

अब जब मसाले भून जाये तोह मटर आलू को डाल दे और थोड़ा पानी डालके पकने दे जब पूरी तरह पाक जाये तब गैस बंद करे त्यार है मटर आलू की सब्जी|