तवा भिंडी (Tawa bhindi recipe in hindi)

भिंडी कई तरीक़ों से बनाई जाती है , प्याज़ के साथ ,प्याज़ के बिना, आलू डाल कर , ग्रेवी वाली और भी अलग -अलग तरीक़ों से ।
मैंने आज तवा भिंडी बनाई है जो कि सूखी और करारी बनती है दाल चावल ,पूरी या पराँठे के साथ बहुत ही अच्छी लगती है ।
तवा भिंडी (Tawa bhindi recipe in hindi)
भिंडी कई तरीक़ों से बनाई जाती है , प्याज़ के साथ ,प्याज़ के बिना, आलू डाल कर , ग्रेवी वाली और भी अलग -अलग तरीक़ों से ।
मैंने आज तवा भिंडी बनाई है जो कि सूखी और करारी बनती है दाल चावल ,पूरी या पराँठे के साथ बहुत ही अच्छी लगती है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
भिंडी को धो कर लम्बा काट कर बीच मै से चीरा लगा लें।
- 2
लोहे के बड़े तवे पर २ चम्मच तेल डाल कर गरम करें।उसमें १/२ चम्मच अजवाइन डाल दें।
- 3
कटी हुईं भिंडी तेल मै डाल दे और १/४ चम्मच नमक डाल कर पलटते हुए सेंक लें।
- 4
एक बोल मै बेसन और भुनी और दरदरी कुटी मूंग फली डाल दें।
- 5
इनको एक साथ डाल कर धनिया, मिर्च,हल्दी, अमचूर, हींग, बारीक कटा लहसुन और नमक डाल कर मिला दें।
- 6
सभी को एक साथ मिला कर रख दें।
- 7
इस मिश्रण को सेंकी हुई भिंडी पर डाल कर मिला दें।
- 8
पलट पलट कर भून लें।
- 9
करारी होने पर आँच से उतार लें।तवा भिंडी तैयार है।
- 10
रोटी या पराँठे के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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