तवा भिंडी (Tawa bhindi recipe in hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#ebook2021
#week3

भिंडी कई तरीक़ों से बनाई जाती है , प्याज़ के साथ ,प्याज़ के बिना, आलू डाल कर , ग्रेवी वाली और भी अलग -अलग तरीक़ों से ।
मैंने आज तवा भिंडी बनाई है जो कि सूखी और करारी बनती है दाल चावल ,पूरी या पराँठे के साथ बहुत ही अच्छी लगती है ।

तवा भिंडी (Tawa bhindi recipe in hindi)

2 कमैंट्स

#ebook2021
#week3

भिंडी कई तरीक़ों से बनाई जाती है , प्याज़ के साथ ,प्याज़ के बिना, आलू डाल कर , ग्रेवी वाली और भी अलग -अलग तरीक़ों से ।
मैंने आज तवा भिंडी बनाई है जो कि सूखी और करारी बनती है दाल चावल ,पूरी या पराँठे के साथ बहुत ही अच्छी लगती है ।

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सामग्री

२०-२५ मिनिट
४ लोग
  1. 500 ग्रामभिंडी
  2. 1/4 चम्मचहींग
  3. 8-10 लहसुन की कलियाँ
  4. 1/2 चम्मचअजवाइन
  5. 1/2 कप बेसन
  6. 3 चम्मच भुनी मूंगफली दरदरी कुटी
  7. 1/2 चम्मचहल्दी
  8. 1 चम्मच धनिया
  9. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  10. 1 चम्मच अमचूर
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 2-3 चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

२०-२५ मिनिट
  1. 1

    भिंडी को धो कर लम्बा काट कर बीच मै से चीरा लगा लें।

  2. 2

    लोहे के बड़े तवे पर २ चम्मच तेल डाल कर गरम करें।उसमें १/२ चम्मच अजवाइन डाल दें।

  3. 3

    कटी हुईं भिंडी तेल मै डाल दे और १/४ चम्मच नमक डाल कर पलटते हुए सेंक लें।

  4. 4

    एक बोल मै बेसन और भुनी और दरदरी कुटी मूंग फली डाल दें।

  5. 5

    इनको एक साथ डाल कर धनिया, मिर्च,हल्दी, अमचूर, हींग, बारीक कटा लहसुन और नमक डाल कर मिला दें।

  6. 6

    सभी को एक साथ मिला कर रख दें।

  7. 7

    इस मिश्रण को सेंकी हुई भिंडी पर डाल कर मिला दें।

  8. 8

    पलट पलट कर भून लें।

  9. 9

    करारी होने पर आँच से उतार लें।तवा भिंडी तैयार है।

  10. 10

    रोटी या पराँठे के साथ परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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