आलू को लम्बाई में कट कर ले, और प्याज़ को रिंग्स में कट कर ले।।अब इसे एक मिक्सिंग बाउल में डाल कर इसमे बेसन, हल्दी पाउडर धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,चाट मसाला,हरी मिर्च ओर हरा धनिया डालकर मिक्स कर ले।स्वादानुसार नमक भी डाल दे।अब थोड़ा सा पानी डॉलके आलू प्याज़ को बेसन से कोट कर ले।।

रेडी हैं हमारे क्रिस्पी ओर यम्मी आलू प्याज़ के पकोड़े।।।इसे चटनी,सॉस, य चाय के साथ गरमा गरम सर्व करें।।