मुंबईया स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच (mumbai street style sandwich recipe in Hindi)
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
#sh
#fav
#ebook2021
#WEEK5
नमस्कार, आज मैंने बनाया है मुंबई स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच। इसे बनाना जितना आसान है खाने में यह उतना ही स्वादिष्ट लगता है। बच्चों को तो यह विशेष रूप से पसंद आता है। मैंने यह सैंडविच बनाने के लिए ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल किया है। आप अपनी पसंद के किसी भी ब्रेड से बना सकते हैं। साधारणतया लौंग सैंडविच को सैंडविच मेकर में बनाते हैं परंतु मैंने तवे पर बनाया है जिससे एक बार में तवे के साइज के अनुसार दो या चार सैंडविच आराम से बन जाते हैं। एक बार यह सैंडविच बनाकर अपने बच्चों को दें उन्हें बहुत पसंद आएगा। सैंडविच के अंदर प्याज, टमाटर और खीरा डला होता है जो गर्मी के सीजन में खाना बच्चों के लिए और बड़ों के लिए सभी के लिए फायदेमंद होता है। तो अब आपके बच्चे जब कुछ खाने के लिए मांगे तो एक बार उन्हें आप झटपट से यह मुंबईया स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच बना कर दें और फिर देखें कैसे आपके बच्चे बार-बार इसकी डिमांड करते हैं।
मुंबईया स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच (mumbai street style sandwich recipe in Hindi)
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नमस्कार, आज मैंने बनाया है मुंबई स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच। इसे बनाना जितना आसान है खाने में यह उतना ही स्वादिष्ट लगता है। बच्चों को तो यह विशेष रूप से पसंद आता है। मैंने यह सैंडविच बनाने के लिए ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल किया है। आप अपनी पसंद के किसी भी ब्रेड से बना सकते हैं। साधारणतया लौंग सैंडविच को सैंडविच मेकर में बनाते हैं परंतु मैंने तवे पर बनाया है जिससे एक बार में तवे के साइज के अनुसार दो या चार सैंडविच आराम से बन जाते हैं। एक बार यह सैंडविच बनाकर अपने बच्चों को दें उन्हें बहुत पसंद आएगा। सैंडविच के अंदर प्याज, टमाटर और खीरा डला होता है जो गर्मी के सीजन में खाना बच्चों के लिए और बड़ों के लिए सभी के लिए फायदेमंद होता है। तो अब आपके बच्चे जब कुछ खाने के लिए मांगे तो एक बार उन्हें आप झटपट से यह मुंबईया स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच बना कर दें और फिर देखें कैसे आपके बच्चे बार-बार इसकी डिमांड करते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
हरे मटर को एक भगोने में डालेंगे और सादे पानी से धो लेंगे। अब हम इसे उबलते हुए पानी में डालेंगे और 2 मिनट के लिए उबाल लेंगे। अब मटर को किसी छलनी में छान लेंगे।
- 2
अब हम आलू का मसाला तैयार करेंगे। इसके लिए हम कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे। इसमें सरसों का तेल डालेंगे। तेल जब अच्छे से गर्म हो जाए तब जीरा, बारीक कटा हरा मिर्च और किसा हुआ अदरक डालेंगे।
- 3
जीरा जब चटक जाए तब हम इसमें आलू को फोड़कर डालेंगे। 2 मिनट आलू को भूनेंगे। अब हम इसमे मटर डालेंगे और मिलायेंगे। अब हम इसमें नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे। 5 मिनट के लिए भूनेंगे । अब हम गैस बंद कर देंगे ।हमारा आलू का मसाला तैयार है।
- 4
- 5
अब हम सैंडविच बनाने के लिए ब्रेड के स्लाइस लेंगे। एक स्लाइस ब्रेड पर टोमेटो सॉस लगाएंगे और दूसरे स्लाइस ब्रेड पर चिली सॉस। अब टोमेटो सॉस वाले ब्रेड पर आलू का मसाला चारों ओर फैलाकर रखेंगे। अब आलू के मसाले के ऊपर प्याज, टमाटर और खीरा की स्लाइस रखेंगे। थोड़ा सा चाट मसाला स्प्रिंकल करेंगे। ऊपर थोड़ा सा बीकानेरी भुजिया रखेंगे। अब हम चिली सॉस वाले ब्रेड स्लाइस से इसे ढक देंगे।
- 6
इसी प्रकार से हम सभी सैंडविच तैयार कर लेंगे।
- 7
अब हम एक तवा गर्म करेंगे। तवा को बटर या घी से गिरीश कर लेंगे। अब हम इस पर सैंडविच रखेंगे। दोनों तरफ बटर या घी लगाते हुए कुरकुरा लाल होने तक दबा दबा कर शेक लेंगे। पलटे की मदद से ब्रेड को दबाकर सेकने से ब्रेड अच्छे से आपस में चिपक जाते हैं और कुरकुरे सीक जाते हैं।
- 8
इसी प्रकार से हम सभी सैंडविच शेक कर तैयार कर लेंगे। हमारे स्वादिष्ट मुंबईया स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच बनकर तैयार है।
- 9
गरम गरम सैंडविच को पसंद की चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।
- 10
चटपटा और स्वादिस्ट मुंबईया स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच का आनंद ले। धन्यवाद
मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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मुम्बई स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी (mumbai street style pav bhaji recipe in Hindi)
#sh #favपाव भाजी मुंबई का सबसे फेमस स्ट्रीट फूड हैं.यह स्वाद में बहुत चटपटा और जायकेदार होता है.कोई भी सैलानी जो मुंबई आता है यहां की विख्यात पावभाजी तो जरूर ही खाता हैं. मुम्बई स्टाइल पाव भाजी मेरे बेटे के फेवरेट डिश में से एक हैं.पावभाजी के बहाने आप कई तरह की सब्जियां अपने बच्चों को स्वादिष्ट अंदाज में बनाकर खिला सकते हैं . मुम्बई में भाजी के साथ पाव को भी चटपटे अंदाज में पेश किया जाता हैं. पावभाजी की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि आपके पास जो भी सब्जियां हैं या पसंद हैं आप इसमें बेहिचक डाल सकते हैं. भाजी की अच्छी रंगत के लिए आर्टिफिशियल फूड कलर के स्थान मैंने बीटरूट के पानी को डाला हैं .आइए इसे बनाते हैं . -
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बॉम्बे ग्रिल्ड सैंडविच (Bombay grilled sandwich recipe in hindi)
#rg4 #ग्रिलर#BRमुंबई के फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है ग्रिल्ड सेैंडविच. यह मुंबई की जान और शान है बच्चे और बड़े सभी इसे पसंद करते हैं यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी है और इसे खाने के बाद तुरंत ऊर्जा भी मिलती है. नाश्ते के लिए हम इसे झटपट बना सकते हैं और जिस किसी को कुकिंग ज्यादा नहीं आती वो भी इसे बड़े आसानी से बना कर खा सकते हैं. यह ब्रेड स्लाइस, सब्जियों की स्लाइस और चटपटी चटनी से बनी एक बेहद लोकप्रिय सैंडविच रेसिपी है. इसे नो कुक और ग्रिल दोनों ही तरीकों से बनाया जाता है.प्रत्येक सैंडविच में चीज़ भी प्रयोग की जाती है यह इस सैंडविच को विशेष बनाताी है. कुछ लौंग ग्रिल्ड सैंडविच के ऊपर चीज़ को कद्दूकस करके डालते हैं परंतु मैंने इस रेसिपी में ऐसा नहीं किया है यदि आप पसंद करते हैं तो आप गर्म ग्रिल्ड सैंडविच के ऊपर चीज़ को कद्दूकस करके डाल सकते हैं.मैंने इसे बिना प्याज़ के बनाया हैं .आप चाहे तो इसमें प्याज़ भी डाल सकते हैं . मुंबई एक महानगर है और मुंबई के भागदौड़ वाली जिंदगी में झटपट भूख मिटाने के लिए ग्रिल्ड सैंडविच एक बेस्ट डिश है यह व्यंजन आसानी से यहां हर जगह उपलब्ध रहता है यह इसकी लोकप्रियता का प्रमुख कारण है. इसे आप सुबह के नाश्ते के अलावा लंच या डिनर में भी ले सकते हैं तो आइए मेरे साथ बनाते हैं मुंबई की फेमस बॉम्बे ग्रिल्ड सैंडविच ! -
मिनी ब्रेड सैंडविच (Mini Bread sandwich recipe in Hindi)
#GA4#WEEK3#Sandwich#CookpadIndiaमिनी ब्रेड सैंडविच अग्निहीन खाना है। यह आसानी से कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। इसे बच्चों को भी खाना पसंद है।इसे नाश्ते और बच्चों की जन्मदिन पार्टी में भी बनाया जा सकता है।
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