शाही टुकड़ा विद् मैंगो रबड़ी (shahi tukda with mango rabri recipe in Hindi)

शाही टुकड़ा विद् मैंगो रबड़ी (shahi tukda with mango rabri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले रबड़ी बनाने के लिए एक पैन में दूध दूध पाउडर और घी डाल कर अच्छे से मिलाएंगे फिर गैस के ऊपर रखकर पकाएंगे और लगातार चलाते रहेंगे जब थोड़ा गाढ़ा होने लगेगा तो आंच को मीडियम कर लेंगे फिर उसमें शक्कर डालकर अच्छे से मिला लेंगे और थोड़ा गाढ़ा होने और शक्कर के घुलने तक पकाएंगे फिर उसमें आम का पल्प डालकर अच्छे से मिला लेंगे फिर रबड़ी जितना गाढ़ा होने तक पकाएंगे फिर गैस बंद कर देंगे और ठंडा होने देंगे
- 2
अब एक बर्तन में शक्कर और इलायची डालेंगे फिर उसमें १/२ कप पानी डालकर चिफचिपी चाशनी बनने तक पकाएंगे फिर गैस बंद कर देंगे और हल्का ठंडा होने देंगे
- 3
अब एक पैन गरम करेंगे फिर उसमें थोड़ा घी लगाकर ब्रेड को दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लेंगे और प्लेट में निकाल लेंगे इसी तरह सारी सेंक लेंगे
- 4
अब सभी ब्रेड को चाशनी में डाल कर निकाल लेंगे और एक प्लेट में रखेंगे और उसमें ऊपर से मैंगो रबड़ी डालेंगे फिर उसमे कटे हुए मेवे डालकर सजा देंगे और परोसेंगे
कुकस्नैपस
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