ओट्स और सूजी खम्मन(Oats aur suji khaman recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भूनी सूजी, इंस्टेंट ओट्स, दही, नमक एक कटोरे मे डाल कर मिक्स कर लें।थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
- 2
मिश्रण को 5मिनट आराम के लिए छोड़ दें। अब ईनोनमक डाल दें। अब इसे अच्छी तरह चलाते जाए।
- 3
अब पानी डालकर स्टीमर त्यार करें। और मध्यम आंच पर प्री हीट कर लें। अब ढोकला पैन को तेल से अच्छी तरह ग्रीस कर लें।
- 4
अब ढोकला मिश्रण को ग्रीस किये हुए ढोकला बर्तन में उड़ेलें। थोड़ा चिली पाउडर ऊपर से छिड़के और ढोकला स्टीमर में रखें।
- 5
ढोकला स्टीमर ढक कर 10-15 मिनट छोड़ दें। चाक़ू डालकर देख लें की ढोकला पक गया है या नहीं। अब हीट बंद कर दें। अब स्टैंड को स्टीमर से बाहर निकालें और आधा घंटा रेस्ट के लिए छोड़ दें।
- 6
सूजी ओट्स ढोकला चौकर शेप में काट लें और सर्विग प्लेट में डालकर सजाएं।
- 7
प्री हीट पैन में तेल डालें अब उसमें राई डालें, हींग और तिल डालें। सब मसाले तड़कने के बाद हरी मिर्च, करी पत्ता डालें। फिर आंच बंद कर दें। अब is तड़के को ढोकले पर डालें। कटे धनिये से सजाए। ग्रीन चटनी और मसाला चाय के साथ सर्व करें।
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