सूजी ओट्स हांडवो (Suji oats handvo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
ओट्स को पैन में थोड़ी देर भून कर मिक्सर में पीस लें. अब एक कटोरे में ओट्स पाउडर और सूजी मिलाएं. इसमें दही डालें और कुछ देर रख दें जिससे सूजी फूल जाएगी.
- 2
अब इस में कटी सब्जियाँ, नमक, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट मिलाये और गाढ़ा घोल करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं. अब ईनोफ्रूट नमक मिला लें।
- 3
एक पैन गर्म करें, 1बड़ा चम्मच तेल डालें, इसमें 1चम्मच राई, 7-8 करी पत्ते और तिल डालकर चटकने दें, अब हांडवो का घोल इस ओर फैला दें और ढककर पकने दें। आंच निम्न मध्यम रखें.
- 4
जब नीचे से हांडवो सुनहरा और क्रिस्प हो जाये, तो हांडवो को एक प्लेट में निकाल लें. अब पैन में फिर 1बड़ी चम्मच तेल डालें, और गर्म होने पर राई, तिल और करी पत्ते डालें चटखने पर हांडवो पलटकर पैन में रखें और पुनः ढककर धीमी आंच पर कुछ देर पकाएं.
- 5
जब नीचे से भी सुनहरा और क्रिस्प हो जाये तो प्लेट में निकाल लें और मनचाहे आकार में काटकर चटनी केसाथ सर्व करें।
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