करेला की सब्जी (karele ki sabzi recipe in Hindi)
Trupti Siddhapara @TruptiSiddhpara
#ebook2021 #week3
यह खाने में बिल्कुल कड़वी नहीं लगती अगर आप इस तरह से यह सब्जी बनाएंगे तो बच्चे भी खा जाएंगे और सभी को मजा आ जाएगा
करेला की सब्जी (karele ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2021 #week3
यह खाने में बिल्कुल कड़वी नहीं लगती अगर आप इस तरह से यह सब्जी बनाएंगे तो बच्चे भी खा जाएंगे और सभी को मजा आ जाएगा
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम करेले को धो कर साफ कर दीजिए।
- 2
अब उसके छिलके उतार दीजिए।
- 3
अब उसके गोल राउंड स्लाइस में काट लीजिए।
- 4
अब उसके ऊपर नमक डालकर करीबन आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दीजिए।
- 5
अब आधे घंटे के बाद करेले को निचोड़ कर नमक वाला पानी हटा दीजिए।
- 6
और दो तीन बार सादे पानी से धो लीजिए।
- 7
अब एक प्रेशर कुकर में तेल गर्म करने रखिए।
- 8
अब उसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालें और उसे पुणे जब उसका हल्का गोल्डन कलर हो जाए तब उसमें लहसुन डालें और उसे भी सुनहरा रंग होने तक भुने।
- 9
अब उसमें सारे मसाले डाले और अच्छे से ही लाइए और उसमें अब करेले डालिए और लहसुन की चटनी डालिए।
- 10
और तेल छुटने तक हिलाते रहिए।
- 11
अब उसमे गुड डालिए और थोड़ा पानी डालिए।
- 12
जब यह सब्जी उबलने लगे तब उसमें बेसन डालें और उससे अच्छे से ही हिलाईए।
- 13
अब कुकर में तीन व्हिसल होने दे।
- 14
अब प्रेशर कुकर को खोल के उसे थोड़ी देर गैस पर पकआइए ताकि उस में जो पानी का भाग हो ।वह चल जाइए और तेल छूटने लगे तब तक उसे पकाई और हिलाते रहो।
- 15
अब हमारी स्वादिष्ट करेले की सब्जी तैयार है।
कुकस्नैपस
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