कढ़ाई में घी गरम करे नारियल का चूरा डाले,भुने 2 मिनट तक कलर चेंज ना हो।
फिर लेना है दूध
दूध को बोइल करे आधा हो जाए फिर एलैची डाले और चीनी डालकर गुल जाए घुमाते रहें गाड़ा होए।

भुना हुआ नारियल का भूरा दूध में डाले,
मिक्स करें ।
2 से3 मिनट पका लेना है ।
थिक हो जाए गैस बन्द करें ।
थाली में तेल लगाकर उतारे उसमें बरफ़ी सेट करने रखे 2से3 घंटे।
ड्राई फ्रूट डाले ऊपर।
तैयार है स्वादिष्ट बर्फी कट करें पीसेज़ ।