रोटी के ढोकला(roti ke dhokla recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#ebook2021
#week7
आज मैंने बची हुई रोटी से ढोकला बनाया है। बहुत ही चटपटे बने हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। मेरे घर में जब भी कुछ बच जाता है तब मैं उसका नवीनीकरण कर देती हूं
रोटी के ढोकला(roti ke dhokla recipe in hindi)
#ebook2021
#week7
आज मैंने बची हुई रोटी से ढोकला बनाया है। बहुत ही चटपटे बने हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। मेरे घर में जब भी कुछ बच जाता है तब मैं उसका नवीनीकरण कर देती हूं
कुकिंग निर्देश
- 1
दही में पानी डाल कर घोल तैयार करें
रोटी के टुकड़े कर लें
- 2
अब इन टुकड़ों को दही के घोल में भिगो दें
- 3
अब इसको मिक्सी में पीस ले
- 4
एक बाउल में निकाल लें और फिर इसमें सूजी मे मिला कर १० मिनट ढक कर रख दें
अब इसमें जरूरत अनुसार पानी डाल कर घोल तैयार करें और इसमें, हल्दी, नमक, मिर्ची का पेस्ट, धनिया, अदरक का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह मिला लें और धनिया पत्ता भी डाल दें। फिर ईनो डाल कर जल्दी जल्दी घुमा कर मिलाएं और एक थाली में तेल लगा कर घोल को डाल दें और एक समान कर दें
अब एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करे और उसमें एक रींग रख कर थाली रख दें और ढंक कर १५ मिनट भाप में पकाएं
- 5
१५ मिनट के बाद ढोकला में चाकू लगा कर देख ले अगर चिपका नहीं है तो हो गया
- 6
अब निकाल लें और उसके अपनी इच्छानुसार टुकड़े कर लें।अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा,राई, तिल और करी पत्ता डाल कर ढोकला पर छौंक लगाएं और गरम गरम ही चटनी और दही के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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