बिहारी आलू दम (bihari aloo dum reicpe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
तेल गरम करें उसमें आलू को हल्का लाल होने तक तलें ।
- 2
गरम तेल में जीरा डालें, अदरक, लहसुन, प्याज टमाटर पेस्ट डालकर मिलायें । इसमें उबला मैश किया आलू डालकर मिलाये ।
- 3
कुछ देर पकायें हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलायें मसाला तेल छोड़ने पर तले हुए आलू डालकर मिलायें ।
- 4
कुछ देर भुनने के बाद 1 कप पानी डालकर मिलायें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट पकायें ।
- 5
गरम गरम सर्व करें ।ष
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