बिहारी आलू भुजिया (Bihari aloo bhujiya recipe in Hindi)

Avni Arora
Avni Arora @Innovativecuisine
Chandigarh

बिहारी आलू भुजिया (Bihari aloo bhujiya recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 5आलू छिले और फ्रेंच फ्राइज की तरह लंबे कटे हुए
  2. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  3. 1 छोटा चम्मच जीरा
  4. 2 बड़ा चम्मच सरसों तेल
  5. स्वादानुसार नमक
  6. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  7. 1/2 छोटा चम्मच चिल्ली फलैक्स

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कड़ाई में तेल गरम कर लें। अब जीरा डाल कर थोड़ी देर चटकने दें।

  2. 2

    अब फ्रेंच फ्राइज की तरह लंबे कटे हुए आलू डाल कर तेज़ आंच पर फ्राई करें। बीच बीच में हिलाते रहे।

  3. 3

    जब आलू सुन्हेरा हो जाएं तब आंच धीमी कर दें। अब इसमें हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चिल्ली फलैक्स और चाट मसाला डाल कर मिक्स कर लें।

  4. 4

    ढक कर धीमी आंच पर थोड़ी देर पका लें। बीच बीच में हिलाते रहे। टैब तक पकाएं जब तक आलू पाक ने जाए।

  5. 5

    बिहारी आलू भुजिया तैयार है। दाल और चावल के साथ परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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