सूजी वेज अप्पम / तिरंगी अप्पम (suji veg appam /tirangi appam recipe in hindi)

Trupti Siddhapara
Trupti Siddhapara @TruptiSiddhpara

#ebook2021 #week8
#box #b
इस अपन को आप स्नैक्समें और सुबह के नाश्ते में ले सकते हैं यह बच्चों की फेवरेट डिश है।
और इसे आप खट्टी मीठी चटनी हरी चटनी और टोमेटो केचप के साथ सर्व कर सकते हैं।

सूजी वेज अप्पम / तिरंगी अप्पम (suji veg appam /tirangi appam recipe in hindi)

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इस अपन को आप स्नैक्समें और सुबह के नाश्ते में ले सकते हैं यह बच्चों की फेवरेट डिश है।
और इसे आप खट्टी मीठी चटनी हरी चटनी और टोमेटो केचप के साथ सर्व कर सकते हैं।

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सामग्री

30 मिनट
2 लोग
  1. 100 ग्राममैदा(आधा कप)
  2. 1/2 कपदही
  3. 2 चम्मचपानी
  4. 1/2 कटोरी फुलकोबी अथवा गोभी
  5. 1/2 कटोरी गाजर
  6. 1कैप्सिकम बारीक कटा हुआ
  7. 2प्याज बारीक कटी हुई
  8. 1/2 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
  9. 1/2 चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1/2 कटोरी हरा धनिया
  12. 1/4 चम्मचबेकिंग सोडा
  13. 2 चम्मचतेल
  14. 8-10करी पत्ता बारीक कटा हुआ
  15. 1/2 चम्मच सरसों के दाने
  16. 1/2 चम्मच कलौंजी अथवा काले तिल
  17. 1टमाटर बारीक कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम एक कढ़ाई में सूजी और दही को अच्छे से मिक्स करें और उसमें नमक डालें।

  2. 2

    अब उसमें गोभी,फूलगोभी, गाजर,कैप्सिकम,अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, टमाटर, प्याज सभी सामग्री डाले और उसे अच्छे से मिक्स करें।

  3. 3

    अब उसमें दो चम्मच पानी डालो और अच्छे से मिक्स करें। अब उसे 10 मिनट तक ढककर रख देना है ताकि सूजी फूल जाए।

  4. 4

    अब एक छोटे बर्तन में तेल गर्म कर और उसमें सरसों के दाने और कलौंजी अथवा काले तिल डालिए जब सरसों के दाने चटकने लगे तो उसमें करी पत्ता डालें और गैस ऑफ कर दे अब इस तड़के को अच्छे से हिला कर तैयार किया हुआ बैटर में और अच्छे से मिक्स करें।

  5. 5

    अब उसमें बेकिंग सोडा डालें और फिर अच्छे से मिक्स करो।

  6. 6

    अब अप्पम पेन को गैस पर गर्म करने रखें अब उस सभी खाने में 2 बूँदजितना तेल ग्रीस करें।

  7. 7

    अब उसमें एक एक चम्मच बैटर डालना है और उसे ढक कर लो टू मीडियम फ्लेम पर 2 से 3 मिनट तक ऐसे ही रहने देना है।

  8. 8

    फिर उस ढक्कन को खोल कर सभी अप्पम को पलट देना है और फिर से उससे ढक्कन लगाकर 2 मिनट तक लो टू मीडियम फ्लेम पर पकनें देना है।

  9. 9

    तो अब हमें गैस ऑफ करकेअप्पम पेन में से सूजी के वेज अप्पम बाहर निकाल लेना है।

  10. 10

    अब हमारे अप्पम तैयार है और उससे खट्टी मीठी चटनी हरी चटनी अथवा तो टोमेटो केचप के साथ सर्व कर सकते हैं।

  11. 11

    ध्यान रखना है कि बैटर बहुत ज्यादा भी नहीं होना चाहिए और पतला भी नहीं होना चाहिए और गैस क्लेम लो टू मीडियम होनी चाहिए तभी हमारे अप्पम अच्छे से बनेंगे।

  12. 12

    तो हमारे सूजी वेज अप्पम अथवा तिरंगी अप्पम तैयार है तो आप भी चटनी के साथ उस का आनंद लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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