पूरी और आलू की सब्जी(puri aur aloo ki sabji recipe in hindi)

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पूरी और आलू की सब्जी(puri aur aloo ki sabji recipe in hindi)

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सामग्री

30 मिनट
3से4 सर्विंग
  1. 1 टी स्पूननमक
  2. 5आलू
  3. पानी
  4. 2से3 बडे चम्मच तेल
  5. 1 चम्मचजीरा
  6. 1बे पत्ती
  7. 1/2 टी स्पूनहल्दी
  8. 1 टी स्पूनमिर्च
  9. 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  10. 1 टी स्पूनगरम मसाला
  11. 3-4टमाटर
  12. नमक स्वादानुदार
  13. धनिया डालकर गर्निश
  14. पानी आवश्यक
  15. 1 चुटकीहींग
  16. 5-6कड़ी पत्ते
  17. पूरी के लिये- 2से3 कप आटा
  18. नमक स्वादानुदार
  19. 1-2 चम्मचजीरा
  20. पानी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में 5 आलू, 1 टीस्पून नमक और पर्याप्त पानी ले।

  2. 2

    2से3 सीटी लगवाये।खुल जाए कूकर ठानदा करें कूछ पीसेज़ कूछ मैश करें ।
    एक बड़े कढ़ाई में तेल गरम करें। 1 बे पत्ती, चुटकीहींग, 1 टीस्पून जीरा और 2 मिर्च डालें,कड़ी पत्ते डाले।

  3. 3

    अब टमाटर डाले सॉफ़्ट होने तक रखे,फिर
    फ्लेम को कम रखते हुए, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर ।
    ढक कर रखे।

    मसाले सुगंधित होने तक कम फ्लेम में सॉट करें।

    अब उबला हुआ आलू डाले थोडे मैश करे थोडे कट करके डाले। ऊपर नमक डाले।

  4. 4

    अब पानी डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।ढक कर 10 मिनट रखे।
    गरम मसाला डाले।
    धनिया डालकर तैयार है आलू मसाले सब्जी।

  5. 5

    पूरी के लिये-
    बाउल मे आटा,नमक,जीरा डालकर पानी से घुथ ले आटा।

  6. 6

    कढाई में तेल गर्म करें,
    छोटी छोटी पूरी बेल कर तले,डीप फ्र्य करें ।

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