आलू की सब्जी और पूरी (aloo ki sabzi aur poori recipe in Hindi)
Renu Panchal @renu231984
#ST1 (हरिद्वार की स्पेशल)
आज मैंने हरिद्वार की स्पेशल हींग वाली आलू की सब्जी और पूरी बनाई है. इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा है और हर की पौड़ी पर ये बहुत पसंद से खाई जाती है.
आलू की सब्जी और पूरी (aloo ki sabzi aur poori recipe in Hindi)
#ST1 (हरिद्वार की स्पेशल)
आज मैंने हरिद्वार की स्पेशल हींग वाली आलू की सब्जी और पूरी बनाई है. इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा है और हर की पौड़ी पर ये बहुत पसंद से खाई जाती है.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आलू को उबाल कर छिलक उतार लेंगे.अब आलू को हाथ से मोटा मोटा तोड़ लेंगे. टमाटर भी काट लेंगे.
- 2
अब हम एक कड़ाही मे तेल डालेंगे. तेल गरम होने पर जीरा डालेंगे. फिर टमाटर डालेंगे और ऊपर से नमक, मिर्च, हल्दी, हींग डालेंगे और मसाला भुनगे.
- 3
मसाला भुनने के बाद आलू को डाल देंगे और ऊपर से थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा होने के लिए रख देंगे. 10-15मिनट पकने के बाद यह सब्जी गाढ़ी बनकर तैयार हो जाएगी.
- 4
अब हम पूरी बनाएंगे. इसके लिए हम आटा लेंगे और आटे मे सूखी कसूरी मेथी, मोयन डालकर आटा मध्यम गूँध लेंगे.
- 5
अब तेल गरम कर के गोल पूरी बनाकर दोनों तरफ से भूरा होने तक तल लेंगे.
- 6
इस तरह हमारी आलू की सब्जी और पूरी तैयार हो गई. अब हम सर्व करेंगे गरमागरम पूरी और हींग वा ली आलू की सब्जी.
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