मैंगो केक (Mango cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मक्खन और आइसिंग शुगर को विस्क करेंगे।
- 2
जब वह अच्छी तरह से विस्क हो जाये तो उसमें हम मैदा (छन्नी से छानकर),मैंगो पल्प और वनीला एसेंस,बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर सभी को डालकर और थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए अच्छे से मिलाएंगे ।एक ही डिरेक्शन में मिलाएंगे।
- 3
अब एक तरफ कढ़ाई में नमक डालकर गर्म होने रख देंगे।
- 4
केक के घोल को हम केक मोल्ड(मोल्ड को अच्छे से ग्रीस कर लेंगे) में डालेंगे और थोड़ा सा टैप कर लेंगे ताकि घोल में से एयर निकल जाए।
- 5
अब केक मोल्ड को गर्म किये कढाई में एक स्टैंड लगा के स्टैंड के ऊपर रख देंगे।और एक बड़े प्लेट से ढक कर 40 से 45 मि. के लिए बेक होने रख देंगे।
- 6
जब केक 35 मि.बेक हो जाये तो उसे चेक भी कर लेंगे ।थूथ पिछ या चाकू की मदद से चेक करना है।जब केक चाकू से नही चिपकेगी तो हमारी केक बन कर तैयार है।
- 7
अब केक मोल्ड को कढ़ाई से निकालकर ठंढा होने रख देंगे।जब यह ठंढ़ा हो जाये तो केक को मोल्ड से निकाल लेंगे।
- 8
अब केक को हम वीपड क्रीम,मैंगो क्यूब्स, क्रश्ड काजू और गड़ी बुरादा से मनचाहा डिजाइन देकर सर्व कर सकते हैं।
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