एक मिक्सींग बाऊल में पीसी चीनी और नरम मक्खन को डाले और अच्छे चलाते हुए फेटे और अब इसमें वनीला एसेंस डाले और मिक्स करे।मिक्स करे।

अब इसमें दूध डाले और अच्छे से मिक्स करे। अब इसमें चॉकलेट टोपिंग डाले। अच्छी तरह फेंट के मिश्रण के साथ मिक्स करे।

अब इस मिश्रण के ऊपर बडी सी छलनी रखे। उसमें मैदा, बेकिंब पाउडर और कोको पाउडर डालके, सभी को अच्छे से छान ले।मिश्रण के साथ मिलाते हुए, एक अच्था सा स्मूथ मिश्रण तैयार करे।

बेकिंग ट्रे या मोल्ड को बटर से ग्रीस करे।उसे मैदे से डस्ट करे, एकस्ट्रा मैदा झाड ले। अब इस मोल्ड में तैयार किया हुआ मिश्रण डाले ।-4 बार ठपठपाये ।. जिससे की कोई एर बबल हो, वो निकल जाए। पहले से प्री हीट करने रखी हुयी कडाई में रखे। कवर कर्। और धीमी आंच पर 30 से 35 मिनट बेक होने रखे।

35 मिनट बाद चाकू या टूथपीक डालके चेक करे। अगर ब्राऊनी से साफ बाहर आ जाए,तो ब्राऊनी तैयार हैं। नही तो 5 मिनट और बेक होने दे। अब इसे बिलकुल ठंडा होने दे। ठंडा होने पर इसे चोकोर टुकडों में कट करे । एक प्लेट में चॉकलेट गनाश डाले। उसके ऊपर ब्राउनी का पीस रखे। पीस के ऊपर 2 स्लिप वनीला आईसक्रीम रखे। आईसक्रीम को हलकी नर्म होने दे। नर्म होने पर ऊपर से चॉकलेट सॉस से गार्निश करे।

तो लिजिये खाने के लिए तैचार हैं हमारी

"एगलेस - चॉकलेट ब्राऊनी"

खाईये और सबको खिलाईये ।