वनीला आइस्क्रीम (vanila icecream recipe in hindi)
shikha @shikhasanjaygoyal
#cwag लॉकडाउन में बाजार में आइस क्रीम नही मिल रही हैं तो इसे मेने घर पर बनाई। बहुत ही कब सामान में यह आसानी से बन जाती हैं।
वनीला आइस्क्रीम (vanila icecream recipe in hindi)
#cwag लॉकडाउन में बाजार में आइस क्रीम नही मिल रही हैं तो इसे मेने घर पर बनाई। बहुत ही कब सामान में यह आसानी से बन जाती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ताजी मलाई को विस्कर से अच्छे से फेंट लेंगे
- 2
कस्टर्ड को पानी में अच्छे से घोल लेंगे ताकि गुठलिया ना रहे।
- 3
दूध को गर्म करने रख देंगे । जब दूध उबल जाये तब कस्टर्ड का घोल दूध में डाल कर मिला देंगें अब दूध को लगातार चलाते हुए पकाएंगे ताकि तले में जले नही। दूध गाड़ा होने लगे तब चीनी मिला देंगे।
- 4
इलायची पाउडर भी मिला देंगें साथ में इलायची के छिलके भी मिला देंगे सबको अच्छे से मिला देंगे। ठंडा होने देंगे उसके बाद चलनी से छान लेंगे।
- 5
बादाम मिला देंगे अब क्रीम भी मिला देंगे । एयर टाईट कन्टेनर में मिक्ससर मिला देंगे। ढक्कन लगा कर 3-4 घन्टे जमने के लिये फ्रिज़ में जमने के लिये रख देंगे।
- 6
जब आइस क्रीम अच्छे से जैम जाये तो आइस क्रीम को विस्कर से अच्छे से फेंट लेंगे। उपर से पिस्ता डाल देंगे ।
- 7
अब कन्टेनर पर एल्यूमीनियम फाईल लगा कर ढक्कन लगा कर फ्रीज में सारी रात के लिये जमने रख देंगे। बहुत ही स्वादिष्ट कस्टर्ड वनीला आइस क्रीम बनी हैं ठंडी ठंडी सर्व करे।
कुकस्नैपस
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