साउथ इंडियन स्टाइल करेला(south indian style larela recipe in hindi)
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011
साउथ इंडियन स्टाइल करेला(south indian style larela recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
करेले के लिए सभी सामग्री एक साथ लें लें।
- 2
पैन में तेल गर्म करें, इसमें मूंगफली के दाने भून लें और निकाल लें. अब तेल में उड़द दाल,जीरा और करी पत्ता डालें.
- 3
उड़द दाल गोल्डन हो जाने पर पैन में करेला डालें और तेज आंच पर अच्छे से 2-3 मिनट चलाएं.
- 4
अब करेलों में गुड़ डालकर मिलाएं और ढककर 4-5मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर पकाएं.
- 5
अब कटा प्याज़ डालें और प्याज़ गुलाबी होने तक सौते करें.
- 6
अब सभी सूखे मसाले डालें और 1-2मिनट सौते करें.
- 7
अब कच्चे आम का गूदा डालें और करेलों में मिलाये.
- 8
आखिर में कटी हरी धनिया और करी पत्ता और भुने मूंगफली के दाने मिलाये. गैस बंद कर दें.
- 9
लीजिये साउथ इंडियन स्टाइल के खट्टे मीठे करेला तैयार हैं, इन्हें पूरी, पराठों या चपाती के साथ सर्व कीजिये।
- 10
- 11
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