आलू को छीलकर फोड़ले,कुकर में एक बड़ा चम्मच तेल डालें उसमें हींग जीरा तड़काए फिर हल्दी मिर्चा और धनिया डालें उसके बाद टमाटर घीस के डालें अब सब को भून ले,

अब इसमें मटर डालकर भूने 2 मिनट बाद आलू डालें सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर ले 2 मिनट तक इसे भूनते रहे

फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर दो सिटी लगाएं 2 वीसिल आने के बाद गैस बंद कर दें प्रेषर निकल जाने के बाद कुकर खोलें अब इच्छा हो तो गरम मसाला डालें फिर धनिया पत्ती डालकर सर्व करें

अगर आपकी इच्छा हो तो उसमें आधा चम्मच कसूरी मेथी डालें उससे अच्छा फ्लेवर आता है इसे आप पराठे रोटी और जीरा राइस के साथ खाए