अब मिक्सी में टमाटर, अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस लीजिए I एक पैन में तेल गर्म होने के लिए रखे फिर उसमें जीरा और एक चुटकी हींग डाले I अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर कुछ सेकंड भूने I

अब टमाटर का मिश्रण डाले और 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी डालदे और अच्छे से भून लीजिए जब तक कि मसाले से तेल अलग ना होने लगे।

अब मटर डाल दें और 2 मिनिट तक भूने अब थोड़ा पानी डालकर उबाल आने दे I 4-5 तक पकने दें और ग्रेवी गाढ़ी होने लगे तब गैस बंद कर देगे।

अब अमचूर और गरम मसाला डालदे और मिक्स करे I सब्जी तैयार हैं I