टूटी-फ्रूटी केक बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में दही, चीनी, वनीला, एक्सट्रेक्ट तेल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। 

अब मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और उसे छलनी से छानकर दही वाले मिश्रण में डाल दें। फिर सारी चीजों तो साथ में मिलाएं।

मिश्रण को क्लॉकवाइज डायरेक्शन में अच्छी तरह से मिलाएं जब तक की सारी चीजें अच्छी तरह से ना मिल जाए।
इसके बाद मिश्रण में थोड़ा-सा दूध डालकर स्मूथ होने तक मिलाएं।
अब एक छोटी सी कटोरी में टूटी फ्रूटी ले उसमें आधा चम्मच मैदा डालकर अच्छे से मिलकर उसे में मिश्रण में डाल कर अच्छे से मिक्स कर दें।

अब इस मिश्रण को लोफ टिन में डाल कर उसपर काजू और बादाम की कतरन डालें और प्रिहिटेड ओवन में 180 सेंटीग्रेट पर 40 मिनट तक बेक करें।

४० मिनट बाद जब केक अच्छे से बेक हो जाए तब इसे बाहर निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर उसे टिन में से निकाल ले और अब पूरी तरह से ठंडा होने दे और उसके बाद उसके पीसेस करके सर्व करें।