दलिया तहरी (daliya tehri recipe in Hindi)

Mamta Agarwal
Mamta Agarwal @cook_28260705
Lucknow

#mys#a
#ebook2021#Week12
दलिया बहुत पौष्टिक होता है। नाश्ते में रोज़ नहीं तो कम से कम तीन दिन इसे शामिल करना चाहिए। बीमारी में जल्दी पचने वाला और ताक़त देता है। आवाज़ मैंने इसे तहरी(पुलाव) रूप में खिला खिला बनाया है जिससे बच्चे भी शौक़ से ख़ा लें।

दलिया तहरी (daliya tehri recipe in Hindi)

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दलिया बहुत पौष्टिक होता है। नाश्ते में रोज़ नहीं तो कम से कम तीन दिन इसे शामिल करना चाहिए। बीमारी में जल्दी पचने वाला और ताक़त देता है। आवाज़ मैंने इसे तहरी(पुलाव) रूप में खिला खिला बनाया है जिससे बच्चे भी शौक़ से ख़ा लें।

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सामग्री

२०-२५ मिनट
२ लोग
  1. 1 कटोरीदलिया
  2. 1गाजर
  3. 1/2 कटोरीमटर
  4. आवश्यकतानुसारअदरक और हरी मिर्च
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 1/4 चम्मचहल्दी
  7. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  8. 1नीबू
  9. आवश्यकतानुसारकटा हरा धनिया
  10. आवश्यकता अनुसारकरी पत्ता
  11. 2 चम्मच रिफाइंड तेल या देशी घी

कुकिंग निर्देश

२०-२५ मिनट
  1. 1

    दलिया को भून लें फिर कुकर में १ से ११/४ पानी डालकर चढ़ा दें। दो तीन सिटी आ जाये तो गैस बंद कर दे।

  2. 2

    अब एक पैन में २ चम्मच रिफाइंड गरम करें और उसमें राई करी पतता अदरक हरी मिर्च बिलकुल छोटा छोटा काट कर डालें। अब चौकोर कटी गाजर और मटर डालें नमक हल्दीडालें। चलाकर थोड़ा सा पानी डाले और ढक दें जिससे सब्ज़ी गल जाये।

  3. 3

    पाँच मिनट बात देखिए जब सब्ज़ी गल जाय तब इसमें दलिया मिला दें। दलिया और सब्ज़ी को एक साथ चलायें गरम मसाला मिला कर ढक दे जिससे मसाला दलिया सब्ज़ी सब अच्छे से मिल जाये। दलिया अगर ज़्यादा सूखा हो तो हल्का पानी का छींटा दे दें। ३-४मिनट बाद खोल कर देखें और १ नींबू का रस डाल दें।

  4. 4

    दलिया तहरी तैयार है। गरम गरम सरव करते समय ऊपर से कटी हरी धनिया डाल दें सुवाद और ख़ूबसूरती दोनों बढ़ जायेगी।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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