अंडा भुर्जी पराठा (anda bhurji paratha recipe in Hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
#mys #b
#ebook2021
#week12
भुर्जी तो हर किसी को पसंद होती है चाहे पनीर की हो या अंडे की इसके रसीले माउथ फील और मसालेदार स्वाद के कारण ...अब इस भुर्जी को गेहूं के पराठे में भरने से स्वादिष्ट भुर्जी पराठा बनता है ये पंजाबी नाश्ता है नो नरम और मसालेदार स्टफिंग के साथ बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है इस पराठे को हरी चटनी , दही , सॉस के साथ जिसके साथ भी पसंद हो खा सकते हैं....
अंडा भुर्जी पराठा (anda bhurji paratha recipe in Hindi)
#mys #b
#ebook2021
#week12
भुर्जी तो हर किसी को पसंद होती है चाहे पनीर की हो या अंडे की इसके रसीले माउथ फील और मसालेदार स्वाद के कारण ...अब इस भुर्जी को गेहूं के पराठे में भरने से स्वादिष्ट भुर्जी पराठा बनता है ये पंजाबी नाश्ता है नो नरम और मसालेदार स्टफिंग के साथ बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है इस पराठे को हरी चटनी , दही , सॉस के साथ जिसके साथ भी पसंद हो खा सकते हैं....
कुकिंग निर्देश
- 1
पराठे के लिए
एक बाउल में गेहूं का आटा ऑयल और नमक को मिलाकर पयाप्त पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें आधा घंटा के लिए ढक कर रेस्ट करने रख दें
- 2
भुर्जी के लिए
गैस चालू करके एक कढ़ाई में तेल गरम करें हरी मिर्च डाल कर मध्यम आंच पर कुछ सेकंड भून लें प्याज़ डाल कर मध्यम आंच पर दो मिनट तक भून लें शिमला मिर्च डाल दे एक मिनट भून लें टमाटर
डाल कर नरम होने तक भून लें मध्यम आंच पर सब लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दें अंडे का मिश्रण भी डाल दें और लगातार चलाते हुए पका लें पकने पर धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर बीच बीच में हिलाते हुए पका लें गैस बंद कर दे और ठंडा होने रख दे
- 3
- 4
.अब आटे और भुर्जी को पाँच बराबर भागो में बाट ले अब आटे के एक भाग को सूखा आटा का प्रयोग कर बेल लें भुर्जी कके एक भाग को गोले के बीच मे रखे और चारो तरफ से सील कर दे सूखा आटा लगाकर हल्के हाथों से बेल ले
- 5
- 6
गैस चालू कर तवा गरम करने रखे पराठे सेकने गर्म तवे पर डाल दें और तेल डालकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक शेक ले इसी तरह सारे पराठे बना ले
- 7
तैयार है गर्मा गर्म स्वादिष्ट पराठा हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व करें
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