वेज चिली गार्लिक नूडल्स (veg chilli garlic noodles recipe in Hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
वेज चिली गार्लिक नूडल्स (veg chilli garlic noodles recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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नूडल्स उबालने के लिए गैस चालू कर एक पैन में पानी और नमक और तेल डालकर उबालेंगे जब पानी मे उबाल आये तो नूडल्स डालेंगे इसे मध्यम आंच पर पकाएंगे पक जाने पर नूडल्स को ठंडे पानी में डाल कर छान लें तेल डाल कर अच्छी तरह मिला लें
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वेज चिली गार्लिक नूडल्स बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर ले
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चिली ऑयल के लिए
एक कढ़ाई में तेल गरम करें चक्र फूल लौंग सूखी लाल मिर्च डालें भुने अब गैस बंद कर दे जब कढ़ाई मध्यम तापमान पर आए तो लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लें इसे पूरी तरह ठंडा होने पर छान लें और इसे कभी भी उपयोग कर सकते हैं इसे एक जार में भर कर रख दें
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चिली गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल डाले गरम करें लहसुन डाले भुने प्याज़ डाले चिली फ्लेक्स डाले कुछ मिनट के लिए भुने अब सोया सॉस टॉमेटो केचप सिरका तैयार चिली ऑयल डाले अच्छी तरह मिलाएं शिमला मिर्च, गाजर,पत्ता गोभी,लाल मिर्च डाले सभी चीजों को अच्छी तरह मिला दे साथ में काली मिर्च पाउडर और नमक भी मिला दे एक मिनट पका ले (ध्यान रहे आंच तेज हो) नूडल्स डाल दें इसे भी अच्छी तरह मिला दे आखिर में स्प्रिंग अनियन और चिली ऑयल से गार्निश करे
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तैयार है वेज चिली गार्लिक नूडल्स,अब इस पर स्प्रिंग अनियन और चिली ऑयल डाल कर गरमा गरम सर्व करें
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