ड्राई फ्रूट्स लड्डू (dry fruits ladoo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
खजूर दरदरे पीस लें।
- 2
साथ ही, काजू, पिस्ता और बादाम को भी बारीक काट लें। इन्हे पाउडर ना कर दें क्योंकि फिर आपको कुरकुरापन नहीं मिलेगा
- 3
एक कढाई लें और उसमें एक टीस्पून घी डालें।
- 4
इसके अलावा, इसमें सभी सूखे मेवे जैसे कि किशमिश, काजू, पिस्ता और बादाम डालें।
- 5
मध्यम आंच पर चलाते रहें और डेट्स को कलछी से अलग करते रहें। इससे डेट्स बाकी ड्राई
- 6
उन्हें मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि वे हल्के से रंग न बदल दें।
- 7
अब इलायची पाउडर डालें और भूनें!
- 8
घी के गर्म होने पर उसमें गेहूं का आटा डालिए.
- 9
गैस की आंच धीमी रखिए और घी में आटे को लगातार कलछी की सहायता से भून लीजिए.
- 10
अब आंच बंद कर दें और एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें।
आटे के हल्का ठंडा होने पर उसमें पीसी हुई शक्कर, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, काजू, बादाम और सूखा खोपरा डाल दीजिए. - 11
फिर तुरंत लड्डू बनाना शुरू करें। यदि आप इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं, तो आप लड्डू नहीं बना पाएंगे।
- 12
तुरंत परोसें या एयरटाइट कंटेनर में लड्डू को स्टोर करें।
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