पनीर घोटाला (paneer ghotala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज,टमाटर,अदरक और हरी मिर्च को काट ले।लहसुन को छील लें।पनीर को कद्दूकस कर ले।
- 2
गैस पर कढाई रखे उसमे 2तबसप बटर डालकर मेल्ट करे अब उसमें तेज पत्ता,जीरा,लौंग, काली मिर्च डालकर चटकाए अब प्याज़ अदरक और लहसुन डालकर 5-6मिनट या प्याज़ को पिंक होने तक भूने।अब उसमें टमाटर और काजू डालकर टमाटर को गलने तक भूने।
- 3
अब गैस को ऑफ कर दे और एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने पर मिक्सी में पीस ले।
- 4
अब उसी कढाई में बचा हुआ बटर डालकर मेल्ट करे गैस स्लो रखें अब उसमें लालमिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कसूरी मेथी डालकर भुने ।अब टमाटर प्याज़ वाला पेस्ट ओर कश्मीरी लालमिर्च डालकर 2मिनट भुने।
- 5
अब उसमें मलाई डालकर मसाले को ऑयल छोड़ने तक भूने।अब उसमें 1/2कप पानी डालकर एक उबाल आने दे।अब उसमें कद्दूकस किये हुए पनीर,गरम मसाला ओर नमक को डालके 5मिनट ढककर पकाये।
- 6
अब उसमें चीनी डालकर 2मिंट ढककर पकाये तैयार है हमारा पनीर लबालब।
- 7
आप इसे रोटी नान या फिर परांठे के साथ सर्वे करें।
कुकस्नैपस
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cooking is my passion and I am fond of making food items and I love to feed everyone good food.
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