केरेमल साबूदाना खीर (caramel sabudana kheer recipe in Hindi)

Shital Dolasia
Shital Dolasia @recipesbyshital
Rajkot,Gujarat

#mys #b
फलाहार में बनाने के लिए ये खीर एक अच्छा ऑप्शन है।इस खीर का थोड़ा हटके स्वाद सबको पसंद आता है।

केरेमल साबूदाना खीर (caramel sabudana kheer recipe in Hindi)

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फलाहार में बनाने के लिए ये खीर एक अच्छा ऑप्शन है।इस खीर का थोड़ा हटके स्वाद सबको पसंद आता है।

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सामग्री

३० मिनट
३ लोग
  1. 1/2 कपसाबूदाना
  2. 3 कपदूध
  3. 1/2 कपचीनी स्वादानुसार
  4. 1/2 छोटा चम्मचइलायची पाउडर
  5. 7-8बादाम के टुकड़े
  6. 7-8काजू के टुकड़े
  7. 1 चम्मचघी
  8. 1/4 कपपानी

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    साबूदाना को ३ से ४ बार पानी से धोकर फिर १/४ कप पानी में २ से ३ घंटे के लिए भीगा कर रख दे।

  2. 2

    एक मोटे तले वाली कढ़ाई में दूध को गरम करे। दूध में एक उबाल आने दे फिर भिगोए हुए साबूदाना को दूध में मिला दें।बीच बीच में चलाते हुए पकाए।साबूदाना ट्रांसपेरेंट ही जाए तब गैस की फ्लेम बंध करे।

  3. 3

    एक मोटे तले वाली कड़ाई में घी गरम करे।बादाम के टुकड़ों को हलका सा भूनकर तैयार खीर में डाले।काजू के टुकड़ों को भी भूनकर तैयार खीर में डाले।इलायची पाउडर मिलाएं।

  4. 4

    अब घी वाली कड़ाई में को घी बचा हो उसमे चीनी मिलाएं।हाई फ्लेम पर लगातार चलाते हुए पकाएं।चीनी मेल्ट होगी और धीरे धीरे डार्क ब्राउन कलर की होगी ।गैस की फ्लेम बंध करे और पानी डालकर तुरंत ढक दे।१ मिनट बाद चम्मच से अच्छे से मिला ले और तैयार खीर में डाले।खीर को २ मिनट चलाते हुए मीडियम फ्लेम पर पकाए।

  5. 5
  6. 6
  7. 7

    तैयार है टेस्टी टेस्टी कैरेमल साबूदाना खीर।

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Shital Dolasia
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Rajkot,Gujarat
former general English and Maths tutor. love to cook for family and friends.
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