राजमा राइस (rajma rice recipe in Hindi)

Kavita Verma
Kavita Verma @KavitaVerma1971
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सामग्री

  1. 1गिलास चावल
  2. 1 कटोरीराजमा
  3. 2प्याज़
  4. 1 चम्मचज़ीरा
  5. 2लौंग
  6. 1तेज़पत्ता
  7. 6-7काली मिर्च
  8. 1टुकड़ा दालचीनी
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  11. आवश्यकतानुसार गरम मसाला
  12. 2 चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले राजमा को5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें !अब इसका पानी निकाल कर कुकर में दूसरा पानी और नमक डालकर उबलने के लिये रख दे.

  2. 2

    अब गैस पर कढ़ाही रख कर घी डाल दे जब घी गरम हो जाए तब इसमें जीरा, लौंग दालचीनी, तेजपत्ता डाल दे !जब ज़ीरा चटकने लगे तब प्याज़ डालकर कलर चेंज होने तक भून लें. अब इसमें राजमा पानी सहित डाल दें !राजमा में पानी चावल से दोगुना होना चाहिए अगर पानी कम हैं तो और पानी डाल दे !अब चावल, लाल मिर्च मसाला डाल दे !

  3. 3

    अब ढ़क कर चावलों को पका लें. गरमा गरम राजमा राइस तैयार है इसे सर्व करें !

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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