मटर पुलाव (Matar pulao recipe in hindi)

Meena Parajuli
Meena Parajuli @cook_7471548
New Delhi
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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 2 कटोरीबासमती चावल
  2. 1 कटोरीमटर
  3. 1बड़ा आलू छीलकर टुकड़ों में काट लें
  4. 1 छोटाप्याज़ कटा हुआ
  5. 2हरी मिर्च चिरी हुई
  6. 1/2 छोटा चम्मचशाही जीरा / काला जीरा
  7. 1बड़ीइलायची कुटी हुई,काली मिर्च,दालचीनी टुकड़ा और लौंग
  8. स्वादानुसारगुलाबी नमक
  9. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  10. स्वादानुसारगरम मसाला
  11. 10-15काजू
  12. 10-15बादाम
  13. आवश्यकतानुसारदेशी घी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    चावल को धोकर भिगो लें। मटर छील लें

  2. 2

    आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें।प्याज़ स्लाइस में काट लें। शाही जीरा लें

  3. 3

    काजू बादाम लें। एक कड़ाही में देशी घी गरम करें। शाही जीरा और खड़े मसाले भून लें

  4. 4

    अब प्याज़ डालकर भूनें साथ ही काजू बादाम भी डालकर भून लें

  5. 5

    अब कटे आलू डालकर भून लें साथ ही सारे पाउडर मसाले डालकर भून लें

  6. 6

    अब चावल से 2 गुना पानी डालें । मटर और हरी मिर्च डालकर पानी उबलने दें और भीगे हुए चावल का पानी निथार कर चावल डालें और पकने दें

  7. 7

    ज़ब चावल अधपके हो जाएं तो ढक्कन लगा कर बिलकुल कम आँच में चावल पकने तक पकाएं

  8. 8

    तैयार है मटर आलू पुलाव

  9. 9

    परफेक्ट

  10. 10
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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