राजमा ग्रेवी (Rajma Gravy recipe in Hindi)
Neha Rai Gupta @cook_13442657
#राजमाछोले
राजमा ग्रेवी सबकी पसंद
कुकिंग निर्देश
- 1
रात में राजमा को धोकर पानी मे रख दे जिससे सुबह तक वो नरम हो जाये।
- 2
अब कुकर में राजमा में पानी और थोड़ा सा नमक डालकर 4 से 5 सिटी ले। जब तक कुकर ठंडा हो सारी सब्ज़िया को धोकर काट ले।
- 3
मिक्सर में प्याज को पीस ले या फिर कीस ले।
- 4
अब 1 गहरी कढाई ले उसमे तेल गरम होने दे अब तेज़ पत्ता,काली मिर्च, बड़ी इलायची और ज़ीरा डालकर भुंजे।
- 5
अब अदरक और लहसुन को कूट ले या कुचल कर डाले और प्याज़ को जो कीसा है वो डालकर चलाये।
- 6
प्याज़ को तब तक चलाये जब तक वो पक ना जाये उसमे सारे मसाले मिलाये जैसे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर सबको अच्छी तरह चलाते रहे।
- 7
अब टमाटर को मिक्सर में पीस ले या फिर बारीक काट कर मिलाये सबको धीमी आंच पे चलाते रहे अब 1 चमच्च दही डालकर पकाये।
- 8
मसाले से खुश्बू आने लगे तब उबला राजमा मिक्स करें फिर थोड़ा पानी मिलाये ग्रेवी के लिए और नमक डालकर ढक दे 5 से 10 मिनट के लिए।
- 9
अब उबाल आने लगे तब गरम मसाला और राजमा मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह चलाये ऊपर से घी डाले और हरा धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिक्स करके सर्वे करे।
- 10
घी जरूरी नही है आप चाहे तो ना डाले।
कुकस्नैपस
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I love cooking..even m foody too😋 m try to explore different taste..recepies..I like changes so I do in my kitchen for any kind of festival or without occasion too.. through cooking i gv surprises to my family & freinds😍it's the way for smile & happiness..Be Happy😄
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