स्टफ़ टमाटर(Stuffed tomato recipe in hindi)
sonia sharma @HomeCookedDishes
स्टफ़ टमाटर(Stuffed tomato recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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स्टफ़ टमाटर बनाने के लिये सबसे पहले टाइट वाले लाल एक साइज़ के टमाटर को लेते है मैंने टमाटर को धोकर सुखाकर चार टमाटर को लिया टमाटर को ऊपर ओर नीचे दोनो साइड से बराबर काटा एक साइड से स्पून के मदद से थोड़ा गुदा निकाला गुदा सारा नही निकलना है टमाटर में थोड़ा सा नमक लगाकर रखा
- 2
अब मैंने बाक़ी टमाटर को काटकर अदरक के टुकड़ों के साथ मिक्सर में पेस्ट बनाया कढ़ाई में तेल डालकर जीरा ओर राई का तड़का थोड़ा मसाला डाला ओर मटर ओर कॉर्न को थोड़ा फ़्राई करके अलग रखा
- 3
अब बचे तेल में पहले सारे मसाले भूनकर टमाटर के पेस्ट को तेल छोड़ने तक भुना फिर उसमें खोखला टमाटर को रखकर ग्रेवी के साथ कवर करके तीन मिनट के लिये सॉफ़्ट करते है सर्व करते टाइम ही स्टफ़िंग को टमाटर में भरते है इस सब्ज़ी को श्रावण के उपवास में रोटी पराठा के साथ खा सकते है बिना प्याज़ की सब्ज़ी भी बहुत अछी बनती है।
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