लेफ्ट ओवर छोले को मिक्सी में डालकर पीस ले।अगर छोले में पानी ज्यादा हो तो पानी निकाल दे।

अब मिश्रण को एक बाउल में निकाल कर उसमें बारीक कटी प्याज़ और हरी मिर्च डाल दे।अब उसमें पिसा हुआ पोहा डाल दे।

अब उसमें मसाले डालकर मिक्स कर ले।अगर छोले में ज्यादा नमी है तो आप इसमें ओर पोहा भी डाल सकती है।

अब मैदा में पानी डालकर स्लेरी बना ले।और पिसा हुआ पोहा को एक प्लेट में रख ले।

अब गैस पर कढाई रखें उसमें ऑयल डालकर गरम करे।अब एक टिक्की ले उसको स्लेरी में दोनों तरफ से डिप कराये।फिर पीसे हुए पोहे में दोनों तरफ से लपेटकर ऑयल में डाल दे।

जितनी कढाई में कबाब आये उतने डालकर कबाब को दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सेंक लें।गैस की फ्लेम मीडियम ही रखे।

इसी तरह से सभी कबाब फ्राई कर ले।और एक प्लेट में निकालकर टोमेटो केचप या हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें।