भुट्टे की बर्फी (bhutte ki barfi recipe in Hindi)

Chandra kamdar @Juthika86
भुट्टे की बर्फी (bhutte ki barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
भुट्टे को ५-६ मिनट उबालें और फिर ठंडा करके मिक्सी में पीस ले
- 2
एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें पीसा हुआ भुट्टा डाल दें अच्छी तरह फ्राई करें
- 3
जब अच्छी तरह फ्राई हो जाए तब उसमें दूध डाल दें और उसको लगातार चलाती रहें
- 4
जब ये गाढ़ा हो जाए तब उसमें चीनी डाल दें और उसे चलाते रहे
- 5
धीरे धीरे यह गाढ़ा होने लगेगा तब इसमें एक चम्मच घी डालकर अच्छी तरह सेंक लें और जब पुरा गाढ़ा हो जाए और घी किनारा छोड़ने लगे तब गैस बंद कर दें और एक प्लेट में घी लगाकर उसमें डाल कर समतल कर दें
- 6
अब आप बादाम पिस्ता से सजाकर इसे ठंडा होने दें
- 7
अब इसके अपनी इच्छानुसार टुकड़े काट लें और फिर सर्व करें
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