मूंगफली की चिक्की (moongfali ki chikki recipe in Hindi)

Reena Jindal
Reena Jindal @Reena_Jindal
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सामग्री

25-30 मिनट
5-6 servings
  1. 200ग्राम मूंगफली का दाना
  2. 150 ग्राम चीनी
  3. 1 चम्मच घी

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मूंगफली को कढ़ाई में डालकर धीमी - धीमी आंच पर भूनें । जब छिलका छूटने लगे और मूंगफली तोड़ने पर कड़ी लगे, तब गैस बंद कर दे। अब इसे ठंडा करें ।

  2. 2

    ठंडा होने पर हाथों से मसलकर, इसका छिलका उतार दें। अब पैन गर्म करें । गर्म होने पर इसमें चीनी डाल दें और मध्यम आंच पर चीनी को चलाएं । पानी नहीं डालना है । धीरे - धीरे चलाते रहें । चीनी गल जाएगी । जब चीनी पूरी तरह से गल जाए तो गैस बंद कर दें।

  3. 3

    अब प्लेटफॉर्म पर घी लगा ले। चाशनी तैयार होने पर उसमें तुरंत मूंगफली के दाने डालकर मिलाएं और चिकनाई लगे प्लेटफार्म पर फैला ले । बेलन की मदद से इसे पतला कर ले । अब उसे 5 मिनट बाद, ठंडा होने पर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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